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[原創][家常料理]煙燻雞腿[複製鏈接]

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發表於 2017-5-18 04:00 PM|顯示全部樓層|倒序瀏覽
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本帖最後由 zhubei 於 2017-5-18 04:04 PM 編輯

材料:雞腿二支、薑片、生米粒、砂糖、鋁箔紙

作法:

一、鍋中燒水,丟入薑片及雞腿同煮,水滾後轉小火續煮8-10分鐘,熄火靜置約5分鐘後將雞腿取出。

※煮雞腿的時間得視雞腿大、小有所差異;雞腿用蒸的也行,時間久一些就是。

...
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頭香
發表於 2017-5-22 08:31 AM|顯示全部樓層
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h119 發表於 2017-5-19 07:08 PM
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煙燻雞腿原來是用砂糖燻出色澤的.
但不知還要放上米粒.不知有何作用?
感謝樓主分享煙燻雞腿做法. ...

放米粒,應該煙會產生的比較多
...
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發表於 2017-5-22 01:03 PM|顯示全部樓層
henry1977 發表於 2017-5-22 10:29 AM
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煮的水只要加薑片嗎?
這樣雞腿會部會沒味道

個人在水裡面沒加調味料
煙燻味就很香了
而且有淡淡的甜味
...
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發表於 2017-5-24 12:33 PM|顯示全部樓層
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x1964 發表於 2017-5-24 10:54 AM
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看了就讓人垂涎欲滴
趕緊學起來
謝謝分享!

簡簡單單,大概30分鐘就搞定了
試試,還不錯,又便宜
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發表於 2017-7-3 08:31 AM|顯示全部樓層
sup1943 發表於 2017-7-2 01:28 AM
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真的超香超好吃的,
而且不油不膩,單吃配飯都很適合

最重要是很簡單
做來一點都不費功夫
謝謝大大的捧場...
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發表於 2017-8-7 10:02 PM|顯示全部樓層
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za32005 發表於 2017-8-7 08:19 PM
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我怕自己常常做的不鹹或是太鹹耶,明明有按照比例阿

應該不會有這問題
基本上都沒調味
應該只有煙燻的甜味而已
...
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發表於 2020-8-17 09:10 PM|顯示全部樓層
057993969 發表於 2020-8-15 04:11 PM
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好喜歡吃煙燻的雞腿,應該不同部位也可以吧!謝謝分享

覺得雞腿肉好吃些,雞胸肉可能會較柴
不過口感因人而異,自己喜歡最重要
...
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發表於 2020-8-24 06:31 PM|顯示全部樓層
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流星消逝之夜 發表於 2020-8-18 02:05 AM
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感覺好像很好吃 晚點試試

個人覺得很不賴,煙燻味很香,肉也不柴
大大應該也會喜歡...
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發表於 2020-9-7 09:02 PM|顯示全部樓層
taiwanauk 發表於 2020-9-6 07:51 PM
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這油亮焦糖色澤的煙燻雞腿口水都滴下
煙燻時加點茶葉應該也不錯 改日來試試 ...

煙燻習慣放茶葉、砂糖、米粒
...
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發表於 2020-9-21 08:26 PM|顯示全部樓層
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ahanyang 發表於 2020-9-14 11:15 PM
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感謝分享好料理 ~~~~~~~~

好吃好吃

大大也有做來吃了嗎?
很讚對吧!...
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發表於 2020-9-23 08:27 PM|顯示全部樓層
ㄚ牛車 發表於 2020-9-23 09:54 AM
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又是一道好吃的菜……做法很簡單明瞭……感謝分享……來去試試看……tks

做法簡單,而且時間又花費不多
很值得試一試
...
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andilui 發表於 2020-9-23 10:40 AM
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簡單實用,有空了就試試看

試試看,成品大大一定不會失望的
謝謝大大的留言...
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ㄚ牛車 發表於 2020-9-25 12:19 PM
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希望大大多分享這種做法簡單好吃的食譜……食材容易取得……做法簡單明瞭……期待下一道美食分享出來……tk ...

個人喜歡簡單的料理方法
...
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ahanyang 發表於 2020-9-27 10:55 PM
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感謝分享簡單的料理方式

好吃好吃

一點都不難,對吧!
個人還試過的煙燻料理有:花枝、滷雞腿、滷蛋...
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oym789 發表於 2020-9-29 08:50 AM
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燻雞的燻香氣味及外表的糖燻茶褐色看來就很令人垂涎三尺
入口的美味一直是我愛的美食 ...

煙燻味很香,帶點甜甜的味兒~~
...
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