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標題: 比抽菸慘！代糖、蔗糖好壞比一比 [打印本頁]

作者: hyper530 時間: 2018-5-13 05:49 PM 標題: 比抽菸慘！代糖、蔗糖好壞比一比

愛天然甜，留意飲料的含糖量認定「天然ㄟ尚好」，不想選用代糖的朋友，孫璐西教授特別提醒，要留意飲料的含糖量：「一杯飲品喝起來有甜味，至少含有10~12％的糖，市售的罐裝飲料或手搖杯，用這個比例來計算，500cc的飲料，至少攝取足足50公克以上的糖分。」

但是，依照國健署日前預告的「國人營養基準修訂草案」，首度訂定「糖」的每日建議攝取上限，不宜超過總熱量的10％。以體重60公斤、輕度工作、每日所需熱量約1800 大卡的成人為例，總熱量的10％即180大卡，換算成糖量則為45公克（1公克的糖提供熱量4大卡）。只要喝一杯飲料，糖分就超標了。

想嘗點甜頭，你會選擇蔗糖或代糖呢？選擇蔗糖，要控制每日糖量和熱量的攝取；選擇代糖，不要太過偏食，以避免大量攝取單一種類的代糖。不論你的選擇什麼，只要維持每日的飲食均衡，充分攝取身體所需的各種營養，自然能讓身體常保康健。

食安小學堂
甜不甜，只有我們的舌頭知道

阿斯巴甜是蔗糖的150 ∼ 200 倍，蔗糖素是320 ∼ 1000 倍，代糖的甜度比是怎麼測出來的呢？

甜度測試，沒有任何儀器能檢測，只能依靠人類的舌頭：先調出一杯甜味水（大約是10%，100 cc 的水，配10 g 的糖），接下來，開始測試代糖的甜度，從1：1 開始測試，覺得太甜，就一點一點加水稀釋，一直稀釋到蔗糖和代糖所調的兩杯水，嘗起來一樣甜，就得到出代糖跟蔗糖的甜度比是多少。

另外，因為代糖在大量稀釋時的甜度表現比蔗糖好，因此甜度低時，代糖的甜度比可能高達1000 倍；甜度高時，甜度比就可能降到只有200倍。

作者: zogol 時間: 2018-5-13 09:25 PM

如果以台灣的黑心食品來看的話，很多都比抽煙更傷。

作者: hgchgcwow 時間: 2018-5-14 12:19 AM

食安小學堂好複雜, 看不懂。 "甜度測試，沒有任何儀器能檢測" 這是真的嗎?

作者: a0l0e0x0 時間: 2018-5-15 06:19 PM

人工合成的非天然糖類，
還是少吃為妙！

作者: rio3310 時間: 2018-5-23 11:59 AM

只要喝一杯飲料，糖分就超標了。

作者: dearss 時間: 2018-5-31 06:35 AM

感謝分享資訊，糖真的不能夠多吃阿

作者: vicking951 時間: 2018-6-4 09:13 PM

不吃糖，不抽煙，不喝酒，身體才健康。

作者: 3263127 時間: 2018-6-6 12:14 PM

真的少吃~~
多喝水~~
多運動~~

作者: rio3310 時間: 2018-6-9 03:18 AM

充分攝取身體所需的各種營養，自然能讓身體常保康健。

作者: franics21 時間: 2018-6-9 12:14 PM

天然食材還是比較好...含糖飲料還是少喝微妙...

作者: 權限主權 時間: 2018-6-13 05:08 PM

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作者: wlo2716542 時間: 2018-6-14 08:09 AM

代糖不易分解，少吃為妙

作者: rio3310 時間: 2018-6-20 06:55 AM

「糖」的每日建議攝取上限，不宜超過總熱量的10％。

作者: zhe0 時間: 2018-7-3 04:22 PM

利用舌頭來辨別有點問題吧。為累世透過電流傳達，人體本就有差異，傳達訊息強度也不一吧。

作者: 43561731 時間: 2018-7-5 11:39 AM

嚇得我以後不敢食有糖分的食物

作者: rio3310 時間: 2018-7-6 12:28 PM

甜度測試，沒有任何儀器能檢測，只能依靠人類的舌頭

作者: cary3410 時間: 2018-7-12 09:51 PM

還好我菸抽比較兇(菸~~~

作者: s23022340 時間: 2018-7-22 07:41 AM

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作者: FQ38 時間: 2018-7-24 10:15 PM

這兩個沒法比較啊.....
一個比較跟呼吸道有管，另一個跟熱量攝取有關
好歹把兩個比較的點講出來吧.....

作者: f24237719 時間: 2018-8-10 01:26 PM

趕快抽根菸壓壓驚

看來飲料都買無糖比較健康

作者: 小海1 時間: 2018-9-6 09:54 PM

人工合成的非天然糖類

作者: rio3310 時間: 2018-9-8 05:37 AM

感謝分享資訊，糖真的不能夠多吃阿

作者: junneng 時間: 2018-9-15 10:56 PM

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作者: rio3310 時間: 2018-9-15 11:14 PM

不要太過偏食，以避免大量攝取單一種類的代糖。

作者: rio3310 時間: 2018-9-24 08:19 PM

沒有任何儀器能檢測，只能依靠人類的舌頭

作者: s6s9s9 時間: 2018-10-2 09:28 AM

代糖也是需要存在
因為有些人是不能攝取醣類的，而不能常吃甜食

作者: rio3310 時間: 2018-10-5 02:12 AM

用這個比例來計算，500cc的飲料，至少攝取足足50公克以上的糖分。

作者: 紫色毬果 時間: 2018-10-6 02:38 AM

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作者: pure99 時間: 2018-10-15 10:19 AM

小孩不要吃太填是真的
會過動和興奮喔
像勁量鹼性電池小子依樣
超級high
無法控制咧

作者: rio3310 時間: 2018-10-18 07:02 AM

因為代糖在大量稀釋時的甜度表現比蔗糖好，因此甜度低時，代糖的甜度比可能高達1000 倍

作者: ts153 時間: 2018-10-18 05:48 PM

要控制每日糖量和熱量的攝取, 就選擇代糖! 但是也不能過多, 仍會對身體有害!

作者: ruterho 時間: 2018-11-2 07:56 PM

人工代糖吃了其實是慢性中毒

作者: ji5765 時間: 2018-11-7 08:14 PM

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作者: vfa30522 時間: 2018-11-8 08:20 AM

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作者: bestwell317 時間: 2018-11-21 11:50 AM

少糖少鹽少油多運動才是健康

作者: e777n999 時間: 2018-11-26 05:02 PM

連鎖飲料店用的大多是代糖,因為成本很低又可以很甜,沒有人會去用成本很高的蔗糖.

作者: bestwell317 時間: 2018-11-27 11:56 AM

不吃糖，不抽煙，不喝酒，身體才健康。

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