頁:
[1]
研究：葡萄籽油比橄欖油、魚油健康
吃橄欖油真的比較健康嗎？美國最新研究顯示，與其他植物油相比，橄欖油並沒有比較健康。研究發現，葡萄籽油與其他植物油含豐富亞麻油酸，飲食含有較多亞麻油酸，可降低心臟病、糖尿病風險，但橄欖油中的油酸、魚油中的Omega-3脂肪酸似乎對減少心臟病、糖尿病風險幫助不大。美國俄亥俄州立大學研究團隊發現，無論男性、女性，若體內含有較多亞麻油酸，重要內臟較少附著會威脅心臟健康的脂肪，且身體瘦肉質量（LeanBodyMass）較高，發炎反應也較輕微。
此外，研究也發現，體內亞麻油酸濃度高，代表較不容易出現胰島素阻抗性，胰島素阻抗性為糖尿病前兆，一出現胰島素阻抗性，糖尿病風險便會上升。
研究計畫主持人美國俄亥俄州立大學人類營養學教授莎曼莎‧布盧瑞表示，研究成果可幫助預防心臟病、糖尿病，對於年長者來說，身體瘦肉質量較高，代表壽命較長、較有獨立生活能力，這對年長者也非常重要。
布盧瑞指出，現在的植物油已經出現變化，不少植物油不再含有大量亞麻油酸。研究團隊不只分析各種植物油含多少亞麻油酸，也觀察亞麻油酸、油酸、長鏈Omega-3脂肪酸對健康有哪些影響。油酸主要存在於橄欖油與其他植物油，鮭魚、鮪魚等含油脂魚類則含有長鏈Omega-3脂肪酸。
上述研究成果已發表於線上版《分子營養學與食品研究》期刊（Molec-ularNutrition&FoodResearch）。
雖然油酸、長鏈Omega-3脂肪酸是一般人認為的「健康」脂肪，但研究結果似乎不是如此。研究另發現，血液中的油酸、Omega-3脂肪酸濃度上升，體內發炎反應雖然會減輕，但油酸、長鏈Omega-3脂肪酸濃度偏高，卻與降低糖尿病風險指標、身體組成成份變化沒有關聯。
...<div class='locked'><em>瀏覽完整內容，請先 <a href='member.php?mod=register'>註冊</a> 或 <a href='javascript:;' onclick="lsSubmit()">登入會員</a></em></div><div></div> 飲食含有較多亞麻油酸，可降低心臟病、糖尿病風險，
橄欖油中的油酸、魚油中的Omega-3脂肪酸似乎對減少心臟病、糖尿病風險幫助不大。
哪天新的油酸出來又會批評亞麻油酸的 油品類的實驗研究結果有很多種報告，但是，絕大部份都是各說各話，搞的大家一團霧水，不知道該相信誰，主管機關應該要好好管控。 本帖最後由 oscar13 於 2016-3-9 03:31 PM 編輯
葡萄籽油比較少聽到阿
但一般人吃得油大概就那幾種吧
看你喜歡哪一種了
對這款油一直很好奇
葡萄籽哪裡來的????
研究請將地區, 人口及飲食習慣說明清楚
地中海飲食中不能或缺的是魚肉及橄欖油
沒有關連並不表示無效喔
橄欖油中的高密度脂肪酸已經獲得證實會結合低密度脂肪酸(動物性油質)而排出體外
更何況國際論文中有幾篇是橄欖油, 有幾篇是葡萄籽油?
油品是有分類的, 全世界目前有針對油品區分等級的還每年舉辦世界評鑑的只聽過橄欖油
葡萄籽要努很大的力說.............<div class='locked'><em>瀏覽完整內容，請先 <a href='member.php?mod=register'>註冊</a> 或 <a href='javascript:;' onclick="lsSubmit()">登入會員</a></em></div><br><br><br><br><br><div></div> 一出現胰島素阻抗性，糖尿病風險便會上升。 油品類的實驗研究結果有很多種報告，但是，絕大部份都是各說各話，搞的大家一團霧水，不知道該相信誰，主管機關應該要好好管控。 見仁見智嚕 報導的不一定真實 可是現在黑心食品這麼多
就算去買葡萄籽油，也不曉得是不是純的
政府的把關已經讓人失去信心了… 可是現在黑心食品這麼多
就算去買葡萄籽油，也不曉得是不是純的
政府的把關已經讓人失去信心了…<br><br><br><br><br><div></div> 吃什麼油不重要，重點是要適量。
多點青菜水果才是王道啦~ 葡萄籽油比較少聽到阿
但一般人吃得油大概就那幾種吧
看你喜歡哪一種了~~~~~~~~~~~~ 現代人重視養生 沙拉油其實很多人都不太用了 三種油都不錯吧，如何用對比例烹飪食材才是重點
頁:
[1]